Bremer-Kochlust-Kalender

                 
 
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Drop Down Calendar
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Freitag

25. Okt.

Gewürze & Kräuterküche

Herbstliche Gaumengenüsse

Die Herbstzeit ist Erntezeit - üppig, bunt und sinnlich. Ich lade Sie ein zu einer kulinarischen Reise durch Garten, Feld und Wald mit ihrer ganzen Fülle und Vielfalt an Farben und Geschmack aufgepeppt mit geschmackvollen Gewürzen.
Es werden hochwertige Lebensmittel verwendet.
Uhrzeit: 17:00 - 21:00 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Stefanie Seling-Stoll
Kursnummer: BK1168 - Teilnehmerbetrag: 75,00 € - Annahmeschluss bereits erreicht - Gutschein

Samstag

09. Nov.

Yoga & Wechseljahre

Dein Yogatag & ayurvedische Gaumengenüsse

Yoga & ayurvedische Ernährung stehen in harmonischer Verbindung. Die ayurvedische Ernährung eignet sich hier besonders, um wieder ins Gleichgewicht zu kommen. Ergänzend können sie
helfen Wechseljahressymptome wie Hitzewallungen, Schlafstörungen und Stimmungsschwankungen etc zu lindern. Verstehen, wo "frau" steht, sich Gutes tun, aber auch den Wandel als Chance sehen, sich akzeptieren und annehmen. Jede Frau ist so individuell in ihrer Konstitution, so dass auch die Wechseljahre ganz unterschiedlich erlebt werden.
Dein Tag für die Wechseljahre - eine wohltuende Yogapraxis erwartet dich:
9.30 - 10 Uhr: ankommen, sich kennen lernen
10 - 12.30 Uhr: erdende Elemente, wenn du das Gefühl hast den Halt zu verlieren, kraftvolle Flows, wenn dein allgemeines Wohlbefinden dich zu Müdigkeit und Trägheit zieht
12.30 - 14.15 Uhr: ayurvedisches 3-Gänge-Menü und Infos rund um das Thema Essen in den Wechseljahren
14.15 - 16.15 Uhr: eine sanfte Praxis mit stillen Momenten, kühlender Atemtechnik, wenn Hitzewallungen dich plagen und Zorn dich häufig überkommt.
16.15 - 17 Uhr: genüsslicher Ausklang mit ayurvedischem Gebäck und weiteren Infos zum Thema

Kosten:inklusive Yoga, ayurvedisches 3-Gänge-Menü mit Rezepten und Ernährungsempfehlungen, Wasser, Tee, Kaffee, Snacks
72 € Anzahlung bei Buchung
45 € bitte vor Ort bezahlen

Bitte mitbringen: Yogamatte, Decke, Kissen, sportliche Kleidung im Zwiebellook
Uhrzeit: 10:00 - 17:00 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Helke Nienstädt
Mitwirkende: Stefanie Seling-Stoll
Kursnummer: BK1164 - Teilnehmerbetrag: 117,00 € - Annahmeschluss bereits erreicht - Gutschein

Sonntag

10. Nov.

Yoga & Wechseljahre

Dein Yogatag & ayurvedische Gaumengenüsse

Yoga & ayurvedische Ernährung stehen in harmonischer Verbindung. Die ayurvedische Ernährung eignet sich hier besonders, um wieder ins Gleichgewicht zu kommen. Ergänzend können sie
helfen Wechseljahressymptome wie Hitzewallungen, Schlafstörungen und Stimmungsschwankungen etc zu lindern. Verstehen, wo "frau" steht, sich Gutes tun, aber auch den Wandel als Chance sehen, sich akzeptieren und annehmen. Jede Frau ist so individuell in ihrer Konstitution, so dass auch die Wechseljahre ganz unterschiedlich erlebt werden.
Dein Tag für die Wechseljahre - eine wohltuende Yogapraxis erwartet dich:
9.30 - 10 Uhr: ankommen, sich kennen lernen
10 - 12.30 Uhr: erdende Elemente, wenn du das Gefühl hast den Halt zu verlieren, kraftvolle Flows, wenn dein allgemeines Wohlbefinden dich zu Müdigkeit und Trägheit zieht
12.30 - 14.15 Uhr: ayurvedisches 3-Gänge-Menü und Infos rund um das Thema Essen in den Wechseljahren
14.15 - 16.15 Uhr: eine sanfte Praxis mit stillen Momenten, kühlender Atemtechnik, wenn Hitzewallungen dich plagen und Zorn dich häufig überkommt.
16.15 - 17 Uhr: genüsslicher Ausklang mit ayurvedischem Gebäck und weiteren Infos zum Thema

Kosten:inklusive Yoga, ayurvedisches 3-Gänge-Menü mit Rezepten und Ernährungsempfehlungen, Wasser, Tee, Kaffee, Snacks
72 € Anzahlung bei Buchung
45 € bitte vor Ort bezahlen
Bitte mitbringen: Yogamatte, Decke, Kissen, sportliche Kleidung im Zwiebellook
Anmeldung über www.helke-nienststaedt.de
Uhrzeit: 10:00 - 17:00 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Helke Nienstädt
Mitwirkende: Stefanie Seling-Stoll
Kursnummer: BK1165 - Teilnehmerbetrag: 117,00 € - Annahmeschluss bereits erreicht - Gutschein

Donnerstag

14. Nov.

Kochabend für Diabetiker Typ 2

Low Carb Herbstküche

Diabetes Typ II ist unsere Volkskrankheit mit ca. 7 Millionen Betroffenen. Um das vermehrte Auftreten von Begleiterkrankungen zu reduzieren, spielen neben der medikamentösen Therapie vor allem das Ernährungs- und Gewichtsmanagement eine entscheidende Rolle.
Dieser Kursabend beinhaltet einen kurzen einführenden Theorieblock mit einer Übersicht der aktuellen Ernährungsempfehlungen und anschließend werden wir gemeinsam leckere Gerichte zubereiten, die wir dann anschließend in gemütlicher Atmosphäre genießen werden.
Schürze wird gestellt, Preis incl. Rezeptmappe, Unterlagen und Lebensmittel sowie Getränke.
Uhrzeit: 17:00 - 21:30 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Stefanie Seling-Stoll
Kursnummer: BK1172 - Teilnehmerbetrag: 65,00 € - Anmeldung - Gutschein

Samstag

16. Nov.

Naturkosmetik selbst herstellen

Für den eigenen Wellnessfaktor: Zuhause und als Geschenkidee

Du magst Naturkosmetik und bist auf der Suche nach originellen und persönlichen Geschenken?
Lass uns zusammen natürliche Pflegeprodukte in der Küche herstellen und hol dir Ideen, wie du aus wenig Mitteln ein ganz persönliches Geschenk zaubern kannst. Es macht sehr viel Spaß zu mischen und du weißt genau, was in den Produkten drin ist!
Gemeinsam stellen wir für jeden fünf Produkte her, die du im Anschluss mit nach Hause nehmen kannst. Weiterhin erhältst du die Rezepte in einem kleinen Skript. Die Zutaten, Tiegel und Fläschchen sind im Preis inklusive.
Damit auch der Wellnessfaktor nicht zu kurz kommt, probieren wir das ein oder andere Produkt direkt aus.
Abgerundet wird der Tag mit einem kleinen Mittagessen sowie Snacks und Getränken auf Basis des Clean-Eating Konzeptes und weiterhin werden wir auch noch zwei kleine essbare Geschenkideen aus der Küche zubereiten.
Im Preis inkludiert:
5 Naturkosmetik-Produkte zum Mitnehmen, 2 kleine essbare Geschenkideen aus der Küche, Skript der Rezepte, Mittagessen, Snacks sowie Getränke

99,-€ p.P. (69 € Anzahlung bei Buchung, 30 € bitte vor Ort in bar bezahlen)
Bitte mitbringen: Handtuch
Kursleitung: Janika Bettinghausen und Stefanie Seling-Stoll
Uhrzeit: 10:00 - 16:00 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Stefanie Seling-Stoll
Mitwirkende: Janika Bettinghausen
Kursnummer: BK1174 - Teilnehmerbetrag: 99,00 € - Anmeldung - Gutschein

Dienstag

26. Nov.

Thermomix® TM6 - Einfach. Selbst. Gemacht

Lerne den Thermomix® kennen und lasse dich verzaubern.

Lieben Sie Küchenklassiker oder probieren Sie gerne Foodtrends wie z.B. die LowCarb
Küche aus? Ernähren Sie sich gerne bewusst, um fit und gesund zu bleiben? Sind Sie
Kochmuffeln oder die Küche ihr Hobbyraum? Thermomix® passt sich hierbei ganz
individuell ihren Wünschen und ihrer Ernährung an.

Thermomix®, das Original von Vorwerk, nimmt Ihnen dank seiner zahlreichen Funktionen
wie Kochen, Rühren, Zerkleinern und Wiegen Arbeit ab und schenkt Ihnen Zeit.
Optisch nah an seinem Vorgänger, überzeugt der Thermomix® TM6 nun mit ergänzenden
Kochfunktionen wie etwa Anbraten und Karamellisieren. Auch Sous-Vide Garen ist nun kinderleicht.

Ergänzt wird der Thermomix® TM6 durch das nun integrierte digitale Rezept-Portal Cookidoo.
Tausende Rezepte für jeden Anlass und Geschmack, die im Thermomix® mit der Guided
Cooking Funktion gelingsicher zubereitet werden können.

Ein Repräsentant von Vorwerk Thermomix® stellt Ihnen die unterschiedlichen Funktionen
vor und gemeinsam werden kleine Kostproben gezaubert.

Uhrzeit: 18:00 - 21:30 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Stefanie Seling-Stoll
Mitwirkende: Stephan Ihmels
Kursnummer: BK1180 - Teilnehmerbetrag: 0,00 € - Anmeldung - Gutschein

Dienstag

07. Jan.

Balance 45+

Präventionskurs mit 3 Terminen am Abend

Die Zeit des Wechsels als bewusste Chance zu sehen, sich Zeit nehmen für eine achtsame vollwertige Ernährung, die das Herz-Kreislaufsystem schützt, einer Osteoporose vorbeugt und das Gewicht ins Gleichgewicht bringt. Unsere Bedürfnisse in puncto Ernährung ändern sich, deshalb ist jetzt genau der richtige Moment für einen gesundheitsbewussten Lebensstil und die Gelegenheit zur Ernährungsumstellung.
Dabei werden aktuelle ernährungsmedizinische Empfehlungen vermittelt, die gezielt für Menschen ab der 2. Lebenshälfte sind und ernährungsabhängige Erkrankungen vorbeugen sollen. Es werden Informationen und Anleitungen gegeben wie die Teilnehmer ihre Ernährung optimieren können. Unterstützend wird Hilfe bei der Änderung ihrer Essgewohnheiten und unterstützende Motivation zur Änderung ihres Bewegungsverhaltens im Alltag angeboten.
Es werden einige Snacks mit hochwertigen saisonalen Lebensmittel und Fisch zubereitet.
Am Ende des Kurses bekommen Sie eine Teilnahmebescheinigung, die gleichzeitig Quittung ist, und die Sie dann bei der Krankenkasse zur Rückerstattung einreichen können.
Insgesamt 3 Termine 7.1., 14.1. und 21.1.2020 ab 17:30
Uhrzeit: 17:30 - 20:15 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Stefanie Seling-Stoll
Kursnummer: BK1170 - Teilnehmerbetrag: 139,00 € - Anmeldung - Gutschein

Mittwoch

08. Jan.

Balance 45+

Präventionskurs mit 3 Terminen am Vormittag

Die Zeit des Wechsels als bewusste Chance zu sehen, sich Zeit nehmen für eine achtsame vollwertige Ernährung, die das Herz-Kreislaufsystem schützt, einer Osteoporose vorbeugt und das Gewicht ins Gleichgewicht bringt. Unsere Bedürfnisse in puncto Ernährung ändern sich, deshalb ist jetzt genau der richtige Moment für einen gesundheitsbewussten Lebensstil und die Gelegenheit zur Ernährungsumstellung.
Dabei werden aktuelle ernährungsmedizinische Empfehlungen vermittelt, die gezielt für Menschen ab der 2. Lebenshälfte sind und ernährungsabhängige Erkrankungen vorbeugen sollen. Es werden Informationen und Anleitungen gegeben wie die Teilnehmer ihre Ernährung optimieren können. Unterstützend wird Hilfe bei der Änderung ihrer Essgewohnheiten und unterstützende Motivation zur Änderung ihres Bewegungsverhaltens im Alltag angeboten.
Es werden einige Snacks mit hochwertigen saisonalen Lebensmittel und Fisch zubereitet.
Am Ende des Kurses bekommen Sie eine Teilnahmebescheinigung, die gleichzeitig Quittung ist, und die Sie dann bei der Krankenkasse zur Rückerstattung einreichen können.
Insgesamt 3 Termine 8.1., 15.1. und 22.1.2020 jeweils ab 9:30
Uhrzeit: 09:30 - 12:15 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Stefanie Seling-Stoll
Kursnummer: BK1177 - Teilnehmerbetrag: 139,00 € - Anmeldung - Gutschein

Samstag

11. Jan.

Dein Yogatag in der Überseestadt

Yoga und ayurvedische Gaumengenüsse

Begrüße dein neues Jahr mit Yoga und ayurvedischem Essen in der Bremer KochLust.
Die morgendliche Yogapraxis lässt dich gut ausgerichtet und voller Energie in deinen Yogatag starten. Du spürst dich körperlich, nimmst deine Gelenke in einer orthopädisch ausgerichteten Yogaeinheit wahr. Mittags erwartet dich ein ayurvedisches Menü und Infos rund um die ayurvedische Gewürzvielfalt. Lass Dich in entspannter Atmosphäre bekochen und von dem Geschmackserlebnis begeistern. Geschmacksentdeckerinnen und Gesundheitsinteressierte können hier viele Impulse erhalten, ihre eigene Küche abwechslungsreicher zu gestalten. Schon ein paar kleine Veränderungen in deinem Essverhalten können im Alltag eine große Wirkung erzielen.
Danach geht es mit einem 2. Yogablock weiter, der Tag endet mit Tee/Kaffeespezialitäten und leckerem Gebäck.
Wenn das genau in deine Planung passt, dann freuen wir uns auf einen wunderschönen, gemeinsamen Tag hier in der Bremer KochLust. Es erwartet dich eine kleine Gruppe mit max. 9 TN.

Dein Yogatag
9.30 – 10 Uhr Ankommen, Kennenlernen
10 – 12.30 Uhr Orthopädischer Yoga
12.30 – 14 Uhr Ayurvedisches Menue
14 – 16 Uhr Ruhige Yogapraxis / Entspannung
16 – 17 Uhr Tee / Kaffee / Gebäckspezialitäten

Kosten incl. Yoga, Raum, ayurvedisches Menü, Wasser, Tee, Kaffee, Snacks
72 € Anzahlung bei Buchung
45 € bitte vor Ort für die Lebensmittel bezahlen

Bitte mitbringen:
Yogamatte, Decke, Kissen, sportliche Kleidung im Zwiebellock
Anmeldung nur bei Helke Nienst
Uhrzeit: 10:00 - 17:00 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Helke Nienstädt
Mitwirkende: Stefanie Seling-Stoll
Kursnummer: BK1176 - Teilnehmerbetrag: 107,00 € - Anmeldung - Gutschein

Sonntag

12. Jan.

Dein Yogatag in der Überseestadt

Yoga und ayurvedische Gaumengenüsse

Begrüße dein neues Jahr mit Yoga und ayurvedischem Essen in der Bremer KochLust.
Die morgendliche Yogapraxis lässt dich gut ausgerichtet und voller Energie in deinen Yogatag starten. Du spürst dich körperlich, nimmst deine Gelenke in einer orthopädisch ausgerichteten Yogaeinheit wahr. Mittags erwartet dich ein ayurvedisches Menü und Infos rund um die ayurvedische Gewürzvielfalt. Lass Dich in entspannter Atmosphäre bekochen und von dem Geschmackserlebnis begeistern. Geschmacksentdeckerinnen und Gesundheitsinteressierte können hier viele Impulse erhalten, ihre eigene Küche abwechslungsreicher zu gestalten. Schon ein paar kleine Veränderungen in deinem Essverhalten können im Alltag eine große Wirkung erzielen.
Danach geht es mit einem 2. Yogablock weiter, der Tag endet mit Tee/Kaffeespezialitäten und leckerem Gebäck.
Wenn das genau in deine Planung passt, dann freuen wir uns auf einen wunderschönen, gemeinsamen Tag hier in der Bremer KochLust. Es erwartet dich eine kleine Gruppe mit max. 9 TN.

Dein Yogatag
9.30 – 10 Uhr Ankommen, Kennenlernen
10 – 12.30 Uhr Orthopädischer Yoga
12.30 – 14 Uhr Ayurvedisches Menue
14 – 16 Uhr Ruhige Yogapraxis / Entspannung
16 – 17 Uhr Tee / Kaffee / Gebäckspezialitäten

Kosten incl. Yoga, Raum, ayurvedisches Menü, Wasser, Tee, Kaffee, Snacks
72 € Anzahlung bei Buchung
45 € bitte vor Ort für die Lebensmittel bezahlen

Bitte mitbringen:
Yogamatte, Decke, Kissen, sportliche Kleidung im Zwiebellock
Anmeldung nur bei Helke Nienst
Uhrzeit: 10:00 - 17:00 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Helke Nienstädt
Mitwirkende: Stefanie Seling-Stoll
Kursnummer: BK1171 - Teilnehmerbetrag: 107,00 € - Anmeldung - Gutschein

Donnerstag

16. Jan.

Ich nehme ab (DGE)

zertifizierter Gewichtsreduktionskurs -14 tägig

Einige Kilos sollen runter – aber wie? Sie möchten auf nichts verzichten und weiterhin gute Laune haben? In diesem zertifizierten Abnehmprogramm stehen das schrittweise Verändern des Ess- und Bewegungsverhaltens im Mittelpunkt. Mit neuen Impulsen für ein ausgewogenes Essen, Strategien im Umgang mit kritischen Situationen, Achtsamkeits- und Genussübungen, Ausprobieren von köstlichen Rezepten unterstütze ich Sie auf dem Weg zu Ihrem Wunschgewicht. Nur wenn der Genuss nicht zu kurz kommt, kann eine Veränderung der Ernährungsgewohnheiten langfristig Erfolg bringen und damit das Kapitel „Diäten“ endgültig beendet werden. Es besteht die Möglichkeit zur BIA-Messung zu Beginn und am Ende des Kurses.
Dieses Programm wird als Gruppentraining mit max. 10 Teilnehmern durchgeführt. Es fördert das eigenverantwortliche Handeln (Trainingsaufgaben für zu Hause) und legt besonderen Wert auf vielseitiges, ausgewogenes und genussvolles Essen.
11 Termine Theorie 17:30 - 19 Uhr 16.1., 30.1., 13.2., 27.2., 12.3., 16.4., 14.5., 28.5.,
Kochtermine am 13.2., 30.4., 11.6. finden bis 21:15 statt.
Nach Beendigung des Kurses können Sie die Teilnahmebescheinigung (mind. 80% Anwesenheit) bei Ihrer Krankenkasse zur Rückerstattung einreichen.
Finden Sie Ihren persönlichen Ernährungsstil, ich begleite Sie gerne dabei.
Kosten incl. Lebensmittel, Getränke und umfangreicher Ordner mit Unterlagen und Rezeptteil der DGE.
Uhrzeit: 17:30 - 19:00 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Stefanie Seling-Stoll
Kursnummer: BK1179 - Teilnehmerbetrag: 279,00 € - Anmeldung - Gutschein

Donnerstag

23. Jan.

Beste Reste

- ein Leitfaden gegen Lebensmittelverschwendung

Wir kennen es alle! Der Kühlschrank ist zu voll. Wir haben mit Hunger eingekauft oder keine Zeit zu kochen gehabt.
Was tun? Wie können wir Reste vermeiden?
Und wie verarbeiten wir sie am Besten? Kann man sie auch haltbar machen ? Aber ja!
Anhand kreativer Beispiele erklärt Barbara Stadler wie dies alle zu machen ist.
Sie muss es wissen – hat sie doch bei den Herdbesuchen die Kühlschränke leer gekocht.
Uhrzeit: 17:30 - 21:30 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Barbara Stadler
Kursnummer: BK1183 - Teilnehmerbetrag: 85,00 € - Anmeldung - Gutschein

Mittwoch

29. Jan.

Ich nehme ab (DGE)

zertifizierter Gewichtsreduktionskurs -wöchentlich

Einige Kilos sollen runter – aber wie? Sie möchten auf nichts verzichten und weiterhin gute Laune haben? In diesem zertifizierten Abnehmprogramm stehen das schrittweise Verändern des Ess- und Bewegungsverhaltens im Mittelpunkt. Mit neuen Impulsen für ein ausgewogenes Essen, Strategien im Umgang mit kritischen Situationen, Achtsamkeit- und Genussübungen, Ausprobieren von köstlichen Rezepten unterstütze ich Sie auf dem Weg zu Ihrem Wunschgewicht. Nur wenn der Genuss nicht zu kurz kommt, kann eine Veränderung der Ernährungsgewohnheiten langfristig Erfolg bringen und damit das Kapitel „Diäten“ endgültig beendet werden. Es besteht die Möglichkeit zur BIA-Messung zu Beginn und am Ende des Kurses.
Dieses Programm wird als Gruppentraining mit max. 10 Teilnehmern durchgeführt. Es fördert das eigenverantwortliche Handeln (Trainingsaufgaben für zu Hause) und legt besonderen Wert auf vielseitiges und ausgewogenes Essen.
10 Termine 9:30 - 11 Uhr 29.1., 5.2., 12.2., 19.2., 26.2., 4.3., 11.3.,18.3., 25.3., 1.4.
Kochtermine werden später gekannt gegeben, diese finden 9:30 - 13:15 statt.
Nach Beendigung des Kurses können Sie die Teilnahmebescheinigung (mind. 80% Anwesenheit) bei Ihrer Krankenkasse zur Rückerstattung einreichen.
Finden Sie Ihren persönlichen Ernährungsstil, ich begleite Sie gerne dabei.
Kosten incl. Lebensmittel, Getränke und umfangreicher Ordner mit Unterlagen und Rezeptteil der DGE.
Uhrzeit: 09:30 - 11:00 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Stefanie Seling-Stoll
Kursnummer: BK1178 - Teilnehmerbetrag: 279,00 € - Annahmeschluss bereits erreicht - Gutschein

Donnerstag

06. Feb.

Küchensprint

schnelle Alltagsküche


Zu wenig Zeit im Alltag zu kochen?
Jede/r kennt das.
Heute kochen wir ein Vier Gänge
Menü mit frischen und gesunden Zutaten, das schnell herzustellen ist. Man kann sich auch einmal etwas auf Vorrat herstellen und es dann wieder hervor zaubern. Kleine Tipps und Tricks aus Barbaras Profiküche helfen da unbedingt weiter.
Uhrzeit: 17:30 - 21:30 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Barbara Stadler
Kursnummer: BK1184 - Teilnehmerbetrag: 85,00 € - Anmeldung - Gutschein

Donnerstag

20. Feb.

Fermentieren - Alte Technik neu entdeckt

Fermentieren im Weckglas und im Vakuumbeutel

Wir legen selbst Gemüse ein und lassen es milchsaurer vergären. Von Kimchi über selbst gebackenes Brot und Sauerkraut vom Rotkohl.
Wir verkochen und verkosten dann in gemütlicher Runde schon Fermentiertes als Menü.
Shiitake Pilze, Spitzkohl, Bunte Bete, Rettich.
Bitte bringen Sie Schraubgläser mit.
Uhrzeit: 17:30 - 21:30 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Barbara Stadler
Kursnummer: BK1185 - Teilnehmerbetrag: 85,00 € - Anmeldung - Gutschein

Samstag

29. Feb.

Steak- aber wie?

Gutes Fleisch richtig zubereiten mit Barbara Stadler

Ein gutes Steak und dazu köstliche Antipasti und Salate
Heute lernen wir ein gutes Stück Fleisch zu braten und zu beurteilen wie ein gutes Fleisch zu beurteilen ist. Welche Temperatur? Welche Pfanne? Und vor allen was passt gut zum Steak.
Wir stellen uns Soßen und Dips her sowie herrliche Gemüse und Salate passend zum Fleisch.
Barbara hat lange in Südamerika gelebt und weiß worauf es ankommt.
Wir werden anschließend gemeinsam in geselliger Atmosphäre zusammen essen.
Uhrzeit: 17:30 - 21:30 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am Winterhafen 3 - 28217 Bremen
Kursleiterin: Barbara Stadler
Kursnummer: BK1182 - Teilnehmerbetrag: 85,00 € - Anmeldung - Gutschein