Essberatung

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Stefanie Seling-Stoll - Ernährungsberatung - Bremer KochLust

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Individuelle Beratung

Ernährungsberatung - vorbeugend und therapeutisch

Haben Sie konkrete Gesundheitsprobleme oder sind Sie beim Einkaufen im Supermarkt verunsichert?
Sie möchten Ihre Genussfähigkeit optimieren?
Sie haben immer zu viel im Einkaufswagen und wollen Ihr Haushaltsbudget optimieren?
Sie möchten sich in Zukunft klimafreundlicher vegetarisch ernähren?
Sie möchten Ihr Essverhalten grundsätzlich verändern?

Gemeinsam finden wir Ihre optimale Ernährungsweise, die zu Ihnen und zu Ihrem Alltag passt.

In einem persönlichen einfühlendem Beratungsgespräch wird Ihre Esssituation analysiert und gemeinsam Lösungsmöglichkeiten gefunden. Selbstverständlich unterliegt alles, was wir besprechen der Schweigepflicht, auch über die Beratungen hinaus.

Beratungsziele

Ziel meiner Essberatung ist ein nachhaltiger Erfolg durch:

das Erlernen eines aktiven Lebens- und Ess-Stils, unabhängig von einer Erkrankung entdecken, welche Ernährungsweise sich gut für SIE anfühlt
das individuelle anpassen an Ihre Alltagssituation
eine dauerhafte Ernährungsumstellung
einen bewussten (achtsamen) lustvollen Umgang mit Lebensmitteln
Hilfe zur Selbsthilfe durch ihre aktive Mitarbeit und Selbstverantwortung
keine verbotenen Lebensmitteln, keinen Produktverkauf sondern einfach nur den Genuss und die Lust auf gute Lebensmittel wieder entdecken
lernen ohne Ängste zu essen, gut und sicher einzukaufen und den Geschmack wieder zu entdecken

Meine Schwerpunkte

Durch Fortbildungen in systemischer Beratung und Beratung mit traumatisierten Menschen bin ich in der Lage, Sie kompetent und feinfühlig zu folgenden Themen zu begleiten:

Übergewicht - Adipositas / Familiencoaching mit übergewichtigen und untergewichtigen Kindern (Autismus, FASD, ADHS)
Diabetes Typ 2 / Fettleber LEBERFASTEN-TRAINERIN (Bodymed)
Krebserkrankungen - Kooperation mit der Bremer Krebsgesellschaft - Geschmacks- und Geruchsstörungen durch Chemo- und Strahlentherapie, palliative Begleitung Essen & Trinken am Ende des Lebens (Beratungsangebot auch für Zugehörige)
Vor- und Nachbetreuung nach bariatrischen Eingriffen (Magenbybass, Schlauchmagen) - Zusammenarbeit mit der Abteilung Vizeral-Chirugie Rotes Kreuz Krankenhaus
Dialyse und Nierenerkrankungen (Progressionshemmung in der Prädialyse)
Mangelernährung / Untergewicht
Osteoporose, Rheuma, Arthrose, Fibromyalgie, COPD
Wechseljahre (ein Zeitpunkt, um den Alltag neu zu strukturieren, ins Gleichgewicht zu kommen und den Lebensstil bewusst anzupassen - siehe auch Präventionskurs Balance 45+)
KEINE HISTAMIN- und ALLERGIEBERATUNG und ESSSTÖRUNGEN (Anorexie)

Orte

Meine Räume in der
Bremer Überseestadt

Die meisten Beratungen finden in meinen Räumen in der Bremer Überseestadt statt.

In diesem jungen und zentral gelegenen Stadtteil Bremens biete ich seit Februar 2015 neben der Essberatung auch meine Kochkurse in meiner Bremer KochLust an.